Когда люди решают открыть собственную кофейню, возникает необходимость купить специальное кофейное оборудование. Чтобы понять, какая именно техника нужна, следует определиться с форматом и дизайном заведения. Но в основном в кофейнях используются практически одни и те же устройства и приборы.

Виды кофейного оборудования

Так как основным блюдом в меню является кофе, главным составляющим оборудования будет кофеварка, кофемашина и кофемолка. Для небольшого заведения можно приобрести полупрофессиональную машину, а для крупной кофейни нужны уже профессиональные кофеварки. Данные устройства обладают высокой мощностью, поэтому позволяют обслуживать большой наплыв посетителей.

Также профессиональное оборудование для кофейни может разделяться на полуавтоматическое рожковое и суперавтоматическое. В первом случае нужен постоянный контроль грамотным бариста, который мог бы следить за работой устройств и величиной помола кофейных зёрен. Полностью автоматические кофемашины практически не требуют постоянного вмешательства человеком, поскольку они обеспечивают качественное приготовление напитков. Благодаря встроенной кофемолке напитки обладают особым ароматом и вкусом.

Как выбрать оборудование

Кофейное оборудование, как и техника для ресторанов, выбирается с учётом формата заведения. Если вы хотите открыть кофейню в американском стиле, оптимально купить суперавтоматические кофемашины. Если ваш выбор пал на французскую кофейню и в штате будет профессиональный бариста, то лучше приобрести рожковые кофемашины, благодаря которым вы сможете разнообразить меню. Такая техника для баров позволяет готовить не только вкусные напитки, но и делать из них настоящие произведения искусства – бариста сможет создавать оригинальные рисунки в чашке с помощью сливок, вливаемых в кофе по специальным технологиям.

Также вам нужна будет отдельная кофемашина для приготовления «восточного» кофе. Данные напитки готовятся в джезвах и становятся всё более популярными в нашей стране.

При выборе оборудования для кофейни стоит учитывать количество посетителей в день и расход кофейных зёрен (в килограммах).

Покупка кофейного оборудования

Купить технику для кофейни можно в нашей компании Chefpoint. Мы предлагаем только качественные кофемашины для заведений любого типа, на которые даём длительную гарантию от производителя. Также у нас можно профессиональный блендер купить по наиболее приемлемой цене с удобной и быстрой доставкой по всем городам России.