Конкуренция среди заведений общепита в наше время очень велика. Повсеместно открываются небольшие кафе, бары и рестораны, которые пытаются привлечь клиентов самыми немыслимыми способами. И нужно сказать, что далеко не у всех получается в итоге построить рентабельный бизнес. Если вы мечтаете развиваться именно в сфере общественного питания, но опасаетесь конкурентов, вам необходимо продумать уникальную и интересную концепцию заведения, например, открыть не обычное, а литературное кафе.

Суть проекта заключается в том, чтобы на постоянной основе организовывать в вашем кафе всевозможные творческие вечера с постановкой полноценных спектаклей, чтением литературных произведений и привлечением профессиональной театральной труппы, поэтов, писателей, художников и т.д. Это сделает заведение совершенно непохожим на любые другие, добавит шарма и изысканности.

Конечно же, для литературного кафе нужен тематический интерьер, поэтому обязательно наймите грамотного дизайнера, который поможет воплотить задуманное в жизнь. Создайте в помещении небольшую библиотеку, книжную лавку, уголок живописи и прочие тематические зоны.

К помещению для литературного кафе предъявляются особые требования. Оно должно быть уютным и просторным. Желательно найти место поближе к центру города, но при этом неподалеку от парковой зоны. Рассуждать об искусстве и вкушать яства из меню в окружении природы гораздо приятнее.

Залог успеха данного бизнеса — это не только яркая рекламная кампания, но и продуманная до мелочей идея. Если знаний в сфере культуры и литературы у вас пока недостаточно, потребуется помощь хорошего арт-директора, который наверняка знает, что интересно целевой аудитории и сможет составлять оригинальные сценарии, организовывая запоминающиеся вечера, привлекающие всеобщее внимание и вызывающие интерес.

Источник: beboss.ru